ลดน้ำหนัก ลดความอ้วนง่าย ๆ แค่ทานอาหารให้นานขึ้น 

             สถิติคนอ้วนทั่วโลกนั้นมีเพิ่มขึ้นทุกปีอย่างน่าตกใจ หันไปดูสักสิบปีที่แล้วสถิติผู้หญิงอเมริกันเอวขยายขึ้นมาเกือบ 2 นิ้ว ในช่วงสิบปี แถมเด็กวัยรุ่นที่อายุ 18 ปี มีน้ำหนักมากกว่าวัยรุ่นเมื่อ 30 ปีที่แล้วถึง 15 ปอนด์ เรียกว่าน้ำหนักตัวเฉลี่ยเพิ่มขึ้นครึ่งปอนด์ทุกปี ๆ อย่างไม่หยุดยั้ง ทั้งนี้ก็เพราะพฤติกรรมการกินอาหารที่มีไขมันสูง ฟาสต์ฟู้ด ซึ่งสะดวกสบายหารับประทานได้ในเวลารวดเร็ว แถมไม่ได้ใช้แรงงานมัวแต่นั่งโต๊ะทำงาน เด็กรุ่นใหม่ก็ไม่ค่อยจะได้ออกกำลังกายใช้แต่คอมพิวเตอร์ ล้วนแล้วแต่เป็นสาเหตุให้คนทั่วโลกอ้วนมากขึ้น

           มีรายงานที่น่าสนใจว่าด้วยพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยพบว่าหากชนชาติไหนก็ ตามที่ละเลียด Enjoy กับอาหารแต่ละมื้อนาน ๆ กลับมีสถิติโรคอ้วนน้อยกว่าชนชาติที่กินแบบเร่งรีบ ยิ่งมีจานด่วนมากแค่ไหนรีบกินให้มันอิ่ม ๆ ไปโดยไม่ได้ลิ้มรสอาหารอย่างแท้จริง ก็จะมีความอ้วนมากขึ้น ตัวอย่างเช่น

         ***ชาวฝรั่งเศสใช้เวลาในแต่ละวันเฉลี่ยกว่า 2 ชั่วโมง คือ 135 นาที ในการรับประทานอาหาร 3 มื้อ/วัน

และชาวอิตาเลี่ยนก็ใช้เวลาประมาณ 115 นาที/วันในการรับประทานอาหาร หรือชนชาติเอเชียอย่างคนญี่ปุ่นก็ใช้เวลาเฉลี่ยมากถึงวันละ 120 นาที ในการรับประทานอาหารทั้งวัน

        ชาติเหล่านี้มีสถิติคนเป็นโรคอ้วนที่มีค่า BMI สูงกว่า 30 % นั้นไม่ถึง 10 % ของประชากรทั้งประเทศ ในขณะที่ชาวอเมริกันนั้นเร่งรีบกิน เร่งรีบทำงาน ใช้เวลารับประทานอาหารวันหนึ่งแค่ 75 นาที มีประชากรเป็นโรคอ้วนมากถึง 34 % หรือ 1 ใน 3 ของประชากรทั้งประเทศ หรืออย่างในเม็กซิโกอาหารเม็กซิกันเองก็มีไขมันสูงมากอยู่แล้ว แถมรีบกินอีกวันหนึ่งใช้เวลาเพียงแค่ 65 นาที ในการรับประทานอาหาร ก็มีสถิติคนเป็นโรคอ้วนสูงถึง 30 % เช่นเดียวกัน

        ทางที่ดีลองหันมาละเลียดลิ้มรสดื่มด่ำและพิถีพิถันกับการรับประทานอาหาร จะช่วยให้คุณอิ่มโดยไม่รับประทานมากเกินไป ได้พลังงานอาหารเพียงพอกับการใช้ชีวิตประจำวัน เป็นการป้องกันโรคอ้วนอย่างได้ผล

 โดยแพทย์หญิงพักตร์พิไล ทวีสิน